堺孝行 柳刃包丁 上作 刃渡り28.5cm

堺孝行の柳刃包丁です。 刃渡り約28.5cmとなります。 片刃です。 鋼は堺孝行の上作なので白鋼です。 柄は黒水牛柄です。 堺孝行上作の刻印です。 以前に出品していたのですが気になる箇所があり修正、研ぎ直し、磨きをしましたので写真も撮り直しました。 刃渡り28.5cmの柳刃包丁です。 使いやすいサイズです。 平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。 細かな傷跡や錆跡が少し残っていますが気にならなければお薦め致します。 プロの方から一般家庭で使用できると思います。 切刃も平もほぼ鏡面となっております。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 全体的に綺麗ですし裏も綺麗に当たりましたので長く使えると思います。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約285mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.4mm ●外寸445mm ●重量231ｇ #包丁 #柳刃 #堺孝行 #28.5cm #鏡面